Тёплые и жаркие деньки уже рядом, а значит, и прогулок будет намного больше. А где прогулки — там и всевозможная уличная еда, которой в последние годы становится всё больше. Мы решили разобраться, кто в России производит основу этого бизнеса — фудтраки. И выбрали несколько самых интересных проектов.

Подмосковная компания Mobitruck предлагает 15 моделей фудтраков — от компактных до двухтонных прицепов длиной 8,3 метра и внутренней площадью более 20 квадратных метров. Производство — полностью своё, начиная с подготовки стальных рам и заканчивая оборудованием.

Для каждой модели на сайте имеется конфигуратор, в котором можно подобрать самое разное оснащение (или, например, заказать регистрацию прицепа в ГИБДД), а возможности производителя очень широки. Среди огромного количества реализованных проектов есть как привычные фудтраки для приготовления шаурмы, так и настоящий фудтрак-чайхана с казанами и мангалами и даже версия с дровяной печью. 

Всего за пять лет работы фирма обзавелась представительствами в восьми странах, а вообще её продукцию можно встретить в 35 государствах. Помимо фудтраков, компания выпускает автолавки, мобильные офисы, бани на колёсах и прочие прицепы под различный бизнес. В перспективе фирма планирует запустить производство жилых прицепов. Кроме того, Mobitruck выполняет работы по обработке металла любой сложности, но об этом поговорим потом.

Компания «Бизнес на колёсах» из Санкт-Петербурга тоже занимается производством фудтраков-прицепов по полному циклу и предлагает множество вариантов — от трёхметровых моделей площадью семь квадратных метров до восьмиметровых трейлеров на 20 «квадратов». 

В базовую комплектацию обычно входят столы из нержавеющей стали, раковина, вытяжка, водонагреватель с насосной станцией и баки для воды, электрощит и набор розеток, а также покраска фудтрака в один из пяти базовых цветов. Однако под задачи заказчика фирма, конечно же, предлагает почти любое оборудование для приготовления самых разных блюд.

Удобно, что начинающие предприниматели могут просто указать в заявке тип блюд, которые намереваются готовить (от пельменей до мороженого), и количество человек в команде — после чего сотрудники компании предложат подходящие модели фудтраков и подскажут, как сделать первые шаги в этой сфере. «Бизнес на колёсах» работает более пяти лет и реализовал за это время пять с лишним сотен проектов. Помимо прицепов на заказ, компания предлагает уже готовые фудтраки и сдаёт их в аренду.

Нижегородская фирма «Форвард», которую мы упоминали в подборке российских автодомов, продаёт в том числе фудтраки. У неё можно заказать как фудтрак-прицеп, так и переоборудованные ГАЗели (Next/Next Citiline). И в них устанавливается примерно всё то же самое, что в трейлеры: столы, холодильники, вытяжные зонты, жарочные поверхности, мойки и так далее. 

Дополнительно в «Форварде» предлагают автономные отопители и генераторы (на случай, если фудтрак будет стоять вдали от источника электричества — обычно их подключают к внешней сети), а также наружные динамики и даже большой поднимающийся экран.

Ещё один производитель из Подмосковья — фирма Business Van, которая владеет производством ещё и в Узбекистане. Модельный ряд невелик (три базовые и одна перспективная модель), но тоже содержит как компактный 3,5-метровый прицеп, так и 8,5-метровый с внутренней площадью почти в 20 квадратных метров. 

Компания работает восемь лет и выпускает фудтраки с нуля. Количество построенных трейлеров перевалило за 400 штук. По умолчанию фирма окрашивает трак в один выбранный клиентом цвет, устанавливает светодиодное освещение вокруг всего прицепа, полностью отделывает его изнутри и проводит базовую электрику.

Дальше всё зависит от поставленных задач. Помимо типовых решений для 20 различных бизнесов на колёсах, в Business Van могут подготовить прицеп под нужды конкретного заказчика и подогнать его под условия эксплуатации. Например, сделать теплее или увеличить окна, чтобы клиенты видели весь ассортимент.

Бренд Truck4Food предлагает продукцию белорусского завода РУММСПЕЦМАШ («Купава»), давно работающего на рынке России. Производитель изготавливает как различные прицепы для общепита, так и мобильные кухни на базе, например, ГАЗелей-Next или других грузовичков. 

В зависимости от выбранного шасси компания делает фудтраки с внутренним размером от 2,1 до 6 метров в длину, 1,9–2,4 метра в высоту и от 1,9 до 2,3 метра в ширину. К базовой отделке кухни нержавеющей сталью можно заказать мебель по своим эскизам, установку систем отопления и кондиционирования, водоснабжения и оборудования для готовки и хранения продуктов. Выполняет фирма и задачи по оформлению фудтраков по индивидуальным заказам.

Питерская фирма Vagon Trucks с собственным производством выпускает фудтраки-прицепы двух серий в нескольких размерах и площадью от 9 квадратных метров. Самая крупная модель со звучным названием V8 — это уже 17,5 квадратных метра и и до шести рабочих мест, а грузоподъёмность — до 700 килограммов оборудования. А ещё компания производит стационарные павильоны, но это уже не наш случай.

Само собой, в Vagon Trucks предлагают различные комплектации фудтраков и работают по индивидуальным проектам. Но и по умолчанию прицепы почти полностью готовы к работе — в базовое оснащение входят столы из нержавейки, раковина, полки, электрощиток и набор розеток (у V8 их 12!), освещение рабочих пространств, вытяжки, водонагреватель и насосная система, а также камера видеонаблюдения. 

Помимо России, за шесть лет работы фирма продавала фудтраки за рубеж, в частности, в Европу и США.

Фирма «Люкс Форм» известна различными проектами на базе отечественных моделей — как для работы или бизнеса, так и для отдыха. Фудтраки в линейке производителя тоже есть. 

Это и мобильная кофейня на основе Гранты, и кухни различного калибра на шасси ГАЗели Next, и проекты на базе УАЗов — к сожалению, пока представленные только в виде компьютерных рендеров, но, вероятно, рано или поздно они воплотятся в жизнь. Особенно «Буханки»-фудтраки (тем более, примеры того, что это реально, уже есть).

К фудтракам компания может сделать мебель на заказ и, конечно, подготовить их под установку всевозможного оборудования, необходимого для приготовления всякой вкуснятины.

Напоследок — «космические» фудтраки из Подмосковья, стиль которых производитель называет ретроспортивным. И чего у этих прицепов не отнять, так это способности привлекать внимание! Для этого фирма не только использует яркие цвета и особые краски, но и устанавливает неоновую подсветку под днищем. 

Прицепы Space Box бывают четырёх размеров, самый крупный из которых растянулся в длину на восемь метров. В оснащение по умолчанию входят столы и шкафы, розетки, две раковины, водоснабжение и вытяжка, тёплый пол и холодильник на 150 литров. А в качестве подарка компания самостоятельно регистрирует фудтраки, то есть выдаёт их уже с номерами и документами. «Спэйсбоксы» колесят и готовят в том числе за рубежом.